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ワカメたっぷりそば
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ワカメたっぷりそば 材料 (2人分) そば 200グラム ワカメ もどして100グラム（カットワカメでも塩蔵でも） ミョウガ 1個 温泉卵 2個 ワケギ 6本 揚げ玉 大さじ5杯 めんつゆ（かけ汁の濃さ） 600㏄ 作り方 1. ワカメはもどして食べやすく切っておく。 2. ワケギは斜めざく切りにする。ミョウガは小口切りにする。 3. そばをゆでて冷水に取ってあらい、湯で温めて器に入れる。 4. めんつゆを煮立て、ワカメを加え、(3)にかける。 5. 温泉卵、ミョウガ、揚げ玉をのせて仕上げる。
ワンポイント 暑い時期にも時には、熱いそばを食べたくなるもの。ワカメはさっぱりとしてカルシウムも豊富です。卵で栄養のバランスもよく、揚げ玉でこくをプラス。このほかにも、お好みで、身近な具をプラスしてください。 
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