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親子とじそば
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親子とじそば 材料 (2人分) そば 200グラム とり肉（モモまたは胸） 150グラム たまご 2個 ネギ 1本 三つ葉 少々 めんつゆ（つけ汁の濃さ） 200㏄ 作り方 1. とり肉は小さく切る。ネギは4センチ長さのぶつ切りにして、縦半分または4分の1に切る。 2. めんつゆに①を入れて軽く煮る。 3. たまごをざっと溶いて加える。 4. 三つ葉のざく切りを入れて火を止める。 5. そばは袋の表示通りゆで冷水で洗って水気を切り、器に盛って熱い④をのせる。
ワンポイント たまごは黄身と白身を箸で切るように2～3回だけ混ぜるのが、たまごとじにしたときにふんわりと仕上がるコツです。 
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