商品検索
カテゴリー
カレンダー
じゃじゃ麺のレタス巻き
￥0（税込）
0ポイント獲得できます
数量
-
- システム商品コード
- ：016000000057
-
- 送料について
- ：
1ヶ所に対してお買上げ合計金額が８，０００円以上は送料無料！
- アイテム説明
じゃじゃ麺のレタス巻き 材料（2人分） じゃじゃ麺 2人分 じゃじゃ味噌 2人分 レタス 12枚
(大きい葉は半分に切って)きゅうり 1本 卵 1個 紅しょうが 適量 作り方 1. じゃじゃ麺は時間通り茹で水でしめておく。 2. レタスは大きいまま更に並べる。きゅうりは6cm位の千切りにする。 3. 卵は溶いて、油を薄く敷いたフライパンで焼き、千切りする。 4. レタスの上に１、３、きゅうりの順にのせ、じゃじゃ味噌をのせ、紅しょうがを上に飾る。くるりと巻いて、いただく。
料理のポイント きゅうりは斜め薄切りにしてから、千切りにしていくと、上下に必ず皮の緑が付くので盛り付けたときに綺麗です。
レタスはパリッとさせていただきたいものです。軸を下にして丸ごと水の中に入れると、時間はかかりますが、栄養価の損失を少なく出来ます。
野菜ソムリエのワンポイント きゅうりは95%以上が水分で、多くのカリウムを含みます。
カリウムは体内の余分なナトリウムを排出してくれますから、血圧を正常に保つ働きをしてくれます。
昔のきゅうりはイボがあり、全体に白いブルームという粉が付いていました。イボや粉が付いていると不衛生と思われてしまうなどの理由から、つるつるの皮のきゅうりが多く販売されています。でも、濃いきゅうりらしい食味は、断然『昔きゅうり』です。
痛いほどのイボが付いていたりブルームが付いているものを見つけたら、食べ比べてみて下さい。
レシピ by シニア野菜ソムリエ 小原 薫
＜ホームページ ： アトリエ Afternoon Tea＞
＜ブログ ： レシピな時間＞
Photo by 下平 桃子
じゃじゃ
冷汁つけ麺
トマトカップそば
麺つゆジュレ添え
玉味噌
つけそば
簡単！
トマトのっけそば
冷やしゴマだれそば
野菜添え
