香りさんまそば
¥0(税込)
0ポイント獲得できます
数量
-
- システム商品コード
- :016000000060
-
- 送料について
- :
1ヶ所に対してお買上げ合計金額が8,000円以上は送料無料!
- アイテム説明
香りさんまそば 材料(2人分) そば 200g さんま 1尾 しょうが・にんにく 各1片 かぼちゃ 5mm厚さの櫛切り4枚 赤パプリカ 1/8個 大根おろし 5cm分 小葱 2本 麺つゆ 作り方 1. そばは時間どおり茹で、水でしっかりしめて器に盛る。 2. さんまは3枚おろしにし、それぞれ半分に切り、皮目に3ヶ所切り込みを入れ、薄切りしたしょうがとにんにくを、2枚合わせて挟み塩を振る。 3. アルミホイルに2、かぼちゃ、赤パプリカを並べ、オーブントースターで5~6分焼く。 4. そばの上に大根おろし、3をのせ、まわりにかけの濃さの麺つゆを張り、小葱を散らす。
料理のポイント 魚焼きグリルでも調理できますが、火力が強い為、焦げやすくなります。焦げ色が付いたらアルミホイルをのせ、焦げを防ぎながら、中まで火を通します。
野菜ソムリエのワンポイント 秋のさんまは、脂がのっていて、たんぱく質も豊富です。血液をサラサラにしたり、血液中の中性脂肪を減らして、高脂血症などの生活習慣病予防に役立ちます。良質なたんぱく質は子どもの成長にも欠かせません。
さんまには含まれないカロテンをたっぷり含むかぼちゃや、大根のビタミンC、赤パプリカのリコピンと組み合わせることで、美肌作りにも力を発揮します。
夏に収穫されるかぼちゃですが、切らずに寝かせることで、酵素の働きで、甘さが増し、焼くだけで、ほっくりと美味しくいただけます。
レシピ by シニア野菜ソムリエ 小原 薫
<ホームページ : アトリエ Afternoon Tea>
<ブログ : レシピな時間>
Photo by 下平 桃子
そばいなり パーティー
わんこそばプレートそば粉のクレープ
スモークサーモンと
半熟玉子美人サラダそば さくら生春巻き